‘La Tarte Tropézienne’, ein Treffpunkt für Feinschmecker
Sie verbringen Ihre Ferien auf dem Camping****- Les Jardins de La Pascalinette® im Departement Var und möchten die lokalen kulinarischen Spezialitäten kennenlernen? Nur wenige Kilometer von Ihrem Urlaubsort entfernt, genauer gesagt in Saint-Tropez, können Sie die echte ‘Tarte Tropézienne’ mit ihrem unnachahmlichen Geschmack probieren!
Ein wenig Geschichte…
1952, nach seiner Ankunft in der Provence, beschloss ein Konditor polnischer Herkunft namens Alexandre Micka, in Saint-Tropez eine Konditorei zu eröffnen. Er wollte das Rezept seiner Großmutter für einen Briochekuchen mit Sahnefüllung bekannt machen und stellte deshalb in seiner Konditorei einen solchen Kuchen her.
Erst vier Jahre später, als der Film „Et Dieu… créa la femme“ von Roger Vadim gedreht wurde, erhielt der inzwischen weltberühmte Kuchen seinen Namen. Micka, verantwortlich für die Zubereitung des Essens für die gesamte Filmcrew, bietet seinen Kuchen als Dessert an. Ein voller Erfolg! Brigitte Bardot rät ihm, den Kuchen „Tarte de Saint-Tropez“ zu nennen, doch letztendlich entscheidet man sich für den Namen „Tarte Tropézienne“.
Seitdem gibt es in dem kleinen Dorf im Departement Var und an der Côte d’Azur immer noch das Restaurant „La Tarte Tropézienne“ und viele gleichnamige Geschäfte, in denen der Kuchen verkauft wird. Übrigens eine tolle Ausflugsidee für alle Feinschmecker, die auf unserem Campingplatz Ferien machen! 😉
Das Rezept
Die ‘Tarte Tropézienne’, auch bekannt als „Tropézienne“, ist ein Briochefladen, der dick mit einer Mischung aus Butter- und Patisseriecreme gefüllt wird. Man bestreut ihn zum Schluss mit Hagelzucker und manchmal wird er auch mit Orangenblütenwasser oder Rum verfeinert.
Leicht und lecker, eignet sich die ‘Tarte Tropézienne’ perfekt als Abschluss einer Mahlzeit oder sogar als Zwischenmahlzeit. Dieser Kuchen ist übrigens bei vielen Provenzalen beliebt, die ihn gehaltvolleren Desserts vorziehen.
Wo kann man die ‘Tarte Tropézienne’ probieren?
Diese Spezialität wird in den zahlreichen Konditoreien vom Departement Var angeboten. Wenn Sie jedoch die ECHTE ‘Tarte Tropézienne’ probieren möchten, sollten Sie sich in die gleichnamigen Geschäfte in Saint-Tropez, oder auch in Hyères, Toulon, Sanary sur Mer… begeben.
Nach stundenlangem Toben im Wasserparadies auf unserem familienfreundlichen Campingplatz werden Sie und Ihre Kinder wahrscheinlich einen kleinen Hunger verspüren! Ob als Einzelportion oder im Familienformat, hier haben Sie die gefundene Gelegenheit, eine der leckeren provenzalischen Spezialitäten für Feinschmecker zu entdecken!