Das Rezept der provenzalischen "Tapenade"
![](https://www.lapascalinette.fr/wp-content/uploads/2020/02/960px-Tapenade_dans_un_mortier.jpg)
Die typisch provenzalische Tapenade gehört zu unseren Lieblingsspeisen auf dem Campingplatz: Man genießt sie mit einem gut gekühlten Rosé de Provence, meist mit frischem Brot, aber man kann auch Stifte von Karotten, Radieschen oder auch rohen Zucchini in die Tapenade tunken!
Die aus grünen oder schwarzen Oliven bestehende Tapenade ist recht einfach herzustellen: Am längsten dauert das Entsteinen der Oliven!
- Wählen Sie die Farbe der Oliven, die Ihnen am besten schmeckt,
- entsteinen Sie 250 g davon!
- Schälen und hacken Sie die Knoblauchzehe,
- fügen Sie Kapern hinzu (falls Sie diese mögen),
- mit 5 oder 6 Sardellenfilets,
- mixen Sie alle Zutaten und fügen tropfenweise das Olivenöl hinzu, bis Sie eine geschmeidige Paste erhalten.
- Lassen Sie es sich schmecken!
-
Geschichte und Spiritualität (31)
- Basilika von Saint Maximin
- Spiritueller Tourismus in Bormes-les-Mimosas
- "La Tour Fondue" auf der Halbinsel Giens
- Abtei von La Celle
- Bergwerksmuseum Cap Garonne – Le Pradet
- Chartreuse de la Verne - Collobrières
- Cotignac - Wallfahrtskirche ND de Grâces
- Das Geschichts- und Kunstmuseum in Bormes
- Das Ozeanographische Museum von Monaco
- Das Schloss Entrecasteaux
- Das Schutzgebiet ‘Pelagos’
- Die Bank – Museum der Kulturen und der Landschaft
- Die Bucht von Toulon
- Die Kartause von Montrieux und die Felsnadeln von Valbelle
- Die Stiftung Carmignac auf Porquerolles
- Fauna und Flora im Mittelmeer entdecken
- Festung Sainte Agathe auf der Insel Porquerolles
- Kleiner historischer Rundgang durch den Camping****- Les Jardins de La Pascalinette®
- Museum der ‘Gueules Rouges’ - Tourves
- Museum für provenzalische Kleidung - Solliès-Ville
- Mythen und Legenden im Departement Var: Besse-sur-Issole
- Mythen und Legenden im Departement Var: Évenos
- Mythen und Legenden vom Departement Var: Draguignan
- Mythen und Legenden vom Departement Var: Gonfaron
- Mythen und Legenden vom Departement Var: ‘Les Deux Frères’
- Nationales Marinemuseum von Toulon
- Notre Dame de Consolation (Hyères)
- Oper von Toulon.
- Provenzalisches Boule-Spiel
- Wichtige Museen im Departement Var
- ‘Muséum départemental du Var’ und ‘Jardin du Las’
-
Städte, Gemeinden, Parks und Gärten (20)
- Aubagne und die ‘Santons de Provence’
- Die Märkte der Provence in der Nähe vom Campingplatz
- "Domaine du Rayol – Le Jardin des Méditerranées"
- Aix-en-Provence: Was kann man an einem Tag besichtigen?
- Callian ist eines der neun Bergdörfer im ‘Hinterland von Fayence’.
- Das Dorf Grimaud
- Dorf Cotignac
- Dorf und See von Carcès
- Ein Weltreise innerhalb der Provence
- Entdecken Sie das Departement Var mit der Bimmelbahn!
- Fayence ist ein Bergdorf im ‘Hinterland von Fayence’.
- Mons ist ein Bergdorf im ‘Hinterland von Fayence’
- Montauroux – Ein Bergdorf im Hinterland von Fayence
- Park von Olbius Riquier - Hyères
- Seillans – Ein Bergdorf im Hinterland von Fayence
- Tanneron ist ein Bergdorf im ‘Hinterland von Fayence’.
- Tourrettes – Ein Bergdorf im Hinterland von Fayence
- Wichtige Adressen für Hundebesitzer im Departement Var
- ‘Bagnols-en-Forêt’ – ein Bergdorf in der Nähe von Fayence
- ‘Saint-Paul-en-Forêt’ – ein Bergdorf in der Nähe von Fayence
-
Sporturlaub (18)
- Wandern im Gebirge ‘La Sainte Baume’
- "Aqualonde Plongée" - La Londe-les-Maures
- "Cycle Porquerollais"
- "Dropbikes Rental"
- "ExpéNATURE" - Saint Cyr sur Mer
- Canyoning in der Schlucht des Haut Jabron
- Cap Taillat, Ramatuelle
- Castellet Golf Club
- Der Sportpfad Les Borrels in Hyères
- Ein geeigneter und zugänglicher Unterwasserpfad in Giens
- Eine Radtour durch die Verdon- Schlucht
- Flugplatz Luc - Cannet
- Golf Club von Saint-Tropez
- Klettern in Châteauvert - Provence
- Provenzalisches Boule-Spiel
- Seekajak an der Côte d’Azur
- Strand von "Escalet" – Cap Taillat
- Tauchen Sie rund um die Insel von Tintin!
-
Provenzalische Gastronomie (16)
- "Château de l'Aumerade"
- "Domaine des Escaravatiers" - Puget-sur-Argens
- "Domaine la Gayolle" - Brignoles
- Alte Ölmühle von Partégal
- Cave des Vignerons Londais (Weinkellerei)
- Ein Rezept aus der Provence: "Die Bouillabaisse"
- Ein provenzalisches Rezept: "Aïoli"
- Ein provenzalisches Rezept: "Tapenade"
- Ein provenzalisches Rezept: Ratatouille
- Ein provenzalisches Rezept: Zucchiniblüten-Krapfen
- Ein provenzalisches Rezept: ‘Soupe au Pistou’
- Ein typisch provenzalisches Rezept: Die ‘Pompe à huile’
- Imkerei "Miellerie des Moulières" – Entrecasteaux
- Keksfabrik "Péchés Gourmands"
- La Tarte Tropézienne
- ‘Gibassié’: eines der 13 Desserts für ein traditionelles Weihnachtsessen in der Provence
-
Die schönsten Strände im Var rund um den Campingplatz (14)
- Bucht ‘Four à Chaux’ auf der Halbinsel von Giens
- Anse San Peyre - La Garde
- Der Strand "Mérou"
- Der Strand von "Pellegrin"
- Der Strand von "Pointe Prime"- Porquerolles
- Der Strand von "Pointe de Gouron" - Bormes-les-Mimosas
- Der Strand von "Pramousquier"
- Der Strand von "la Courtade" - Porquerolles
- Der Strand von "la Fossette" - Le Lavandou
- Der Strand von Aigade auf Porquerolles
- Der Strand ‘Le Rayol’ - Le Rayol-Canadel
- Die Bucht ‘Crique de la Terre Rouge’ in Hyères
- Die naturbelassenen Strände vom Departement Var in der Nähe vom Campingplatz
- Strand von "Escalet" – Cap Taillat
-
À Porquerolles DE (3)
-
Inseln und Bäche (3)
-
Favoriten (3)
-
Histoire et spiritualité DE (1)